Spicy kikärtssallad
En kryddig och smakrik kikärtssallad med aggressiv dressing. Kombineringen av syrligt, starkt, salt och sötsyrligt skapas genom citron/vinäger, chili, honung och det fräscha äpplet. Mosningen av en del kikärtor ger en krämig textur utan att förlora helt.
Ingredienser
- 1 burk kikärtor (avrunna)
- 5 st soltorkade tomater (strimlade)
- 0,5 st färsk paprika (ganska smått tärnad)
- 0,5 st äpple (smått tärnat)
- 0,75 tsk chiliflakes
- 1,5 tsk honung
- 1,5 msk olja från soltorkade tomater
- 1 msk citronjuice eller vinäger
- salt
- svartpeppar
- lök eller rödlök (finhackad, valfritt)
- persilja (valfritt)
Gör så här
- 1.
Blanda honung, citronjuice eller vinäger, chiliflakes och oljan från de soltorkade tomaterna till en aggressiv dressing.
- 2.
Vänd ner kikärtorna, soltorkade tomater, paprika och äpple i dressingen.
- 3.
Mosa ungefär 15–20 % av kikärtorna med en gaffel när du blandar för att få en krämigare konsistens.
- 4.
Låt salladen stå 10–20 minuter.
- 5.
Smaka av ordentligt med salt och svartpeppar. Tillsätt finhackad lök och persilja om du har det hemma.
Betyg
Inga betyg än.
Kommentarer
Inga kommentarer än.