Alla recept
Ryggbiff med vit tryffelolja och strozzapreti
Klassisk italiensk pastarätt med stekt ryggbiff, tryffelolja och färsk ruccola
Udon med färs och sichuanpepprar
En snabb och smakrik asiatisk wok-rätt med förkokta udonnudlar, färs och hemgjord chiliolja. Perfekt för middag med gäster då mycket kan förberedas i förväg.
Citron- & Persiljevärmd Kyckling med Risoni och Babyspenat
Örtig, syrlig, krispig och mättande utan tunga mejerier.
Nattjäst Kardemumma-Bircher med Bärkompott
Den här blir naturligt fiberrik, packad med protein och fylld av hälsosamma fetter som håller blodsocker och sötsug i ett järngrepp fram till lunch.
Asiatisk Krispig Köttfärs med Vitkål & Ris
Krispig asiatisk köttfärsrätt med vitkål och syrlig-söt sås. Nyckeln är att karamellisera färsen ordentligt i början för maximal krispighet.
Varm Kardemummagröt med Nötig Crunch & Kall Yoghurt
Superkrämig varm gröt med temperaturkontraster – frysta bär blandas med varm gröt och kall yoghurt för en härlig smaksensation.
Skånskt Keso-Portionsbröd
Ett saftigt, grovt och lite kryddigt bröd med smaker som för tankarna till skånskt kavring/grovbröd.
Crispy chili-lax med breda udon
Kladdigt, starkt, syrligt och umami-fylld rätt med crispy chili oil. Lax, breda udonnudlar, paprika, broccoli och edamame i en intensiv soja-chili-glaze.
Kokoslinser med miso, citron & hårdstekt halloumi
En krämig kokosgryта med gröna linser, miso och hårdstekt halloumi. Den perfekta balansen mellan krämig kokos, djup umami, hetta, syra och en antydan av sötma.
Spicy kikärtssallad
En kryddig och smakrik kikärtssallad med aggressiv dressing. Kombineringen av syrligt, starkt, salt och sötsyrligt skapas genom citron/vinäger, chili, honung och det fräscha äpplet. Mosningen av en del kikärtor ger en krämig textur utan att förlora helt.